Partybrötchen

Name: Partybrötchen
Yield: 8 servings
Ingredients: 200 g Quark; 250 g Vollkornmehl (Dinkel,Hafer,Roggen etc.); 5 EL Olivenöl (nativ); 75 ml Haselnuss- oder Mandelmilch; 1 Pck. Weinstein-Backpulver; Salz; 1/2 rote Paprika; 1/2 Fetakäse; 1 kleine Zwiebel; Kräuter nach Belieben z.B Minze oder Petersilie

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Die Partybrötchen sehen aus wie Frikadellen, nur das diese vegetarisch sind. Denn sie enthalten Gemüse wie Paprika und Zwiebeln und Fetakäse und bringen eine gewisse Variation auf den Tisch. Sie sind Ideal für eine Party als Snack oder passen zur Mahlzeit nach Wahl. Außerdem lassen diese sich in der Füllung ebenfalls unterschiedlich variieren.

von:Rebecca

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Sachverstand

Zutaten

für Personen

1600 g

Quark

2000 g

Vollkornmehl (Dinkel,Hafer,Roggen etc.)

40 EL

Olivenöl (nativ)

600 ml

Haselnuss- oder Mandelmilch

8 Pck.

Weinstein-Backpulver

-

Salz

4

rote Paprika

4

Fetakäse

8

kleine Zwiebel

-

Kräuter nach Belieben z.B Minze oder Petersilie

Autor

von: Rebecca

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Expertise

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Anleitung

1.	Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2.	Die Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Den Feta würfeln. Die Zwiebel schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und klein schneiden. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken. Alle Zutaten für die Füllung in den großen Behälter des Food Processors geben und mit dem großen Messer zerkleinern. Die Füllung in eine Schüssel geben.
3.	Alle Zutaten für den Teig in den großen Behälter des Food Processors geben und mit dem großen Messer verkneten. Den Teig zu der Füllung in die Schüssel geben und durchkneten. Anschließend kleine Partybrötchen formen und für ca. 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Tipps & Tricks zum Partybrötchen

Tipp: Warum sollte man beim Clean Eating auf Weißmehl verzichten? Das Getreidekorn besteht aus Keimling, Mehlkörper und Samenschale. Auszugsmehle enthalten durch das Aussieben weder den Keimling, noch die Randschicht - das erhöht die Lagerfähigkeit. Leider werden damit aber die meisten Nährstoffe als Abfall entsorgt. Achten Sie beim Kauf auf die Typenziffern des Mehls: Je niedriger die Zahl (z.B. Type 405), desto weniger Nährstoffe.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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