1. | Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig ausrollen. |
2. | Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Den Zucker mit dem Zimt vermischen. Das Ei verquirlen. |
3. | Den Blätterteig mit der Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Blätterteig von der Längsseite her aufrollen. Mittelgroße Schnecken von der Rolle schneiden. |
4. | Die Schnecken auf das vorbereitete Backblech setzen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. |